Kidney Bohnen

Kidney Bohnen über Nacht einweichen, abgießen und mit Wasser kochen. Gegen Ende der Kochzeit Salz hinzufügen, wenn die Bohnen weich sind, abgießen.

In einem Wok Ghee erhitzen, Cumin und Bockshornkleesamen anrösten, dann die Bohnen, evtl. Salz und Sellerieblätter dazu geben, umrühren. Nach ca. 10 Minuten etwas Wasser hinzufügen und bei geschlossenem Deckel auf kleiner Flamme weiter dünsten.