Massor Dal

Linsen waschen und mit kaltem Wasser (wenn aus der Panneer Herstellung Molke zur Verfügung steht, diese anstelle des Wassers verwenden) aufsetzen, zum Kochen bringen und weich kochen - evtl. Wasser nachgießen.

Masala anrühren aus Ajowan, Cumin, Asafötida und Kurkuma.

Ghee erhitzen, schwarze Senfsamen anrösten, das Masala hinzufügen, nach ca. 1 Minute zum Dal geben, wenn dieses weich ist, salzen und mit frischem Koriander bestreuen.